人生一串第二季

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好友推荐《人生一串2》，我刚看完第一集就迫不及待想要与大家分享了，一共六集，这是第1/6，计划还会续更。

看着中国的深夜食堂，文案金句不断。在流哈喇子的同时，也来仔细倾听这烟嗓讲述的市井人生——

青春献给小酒桌

醉生梦死就是喝

气氛

会让人释放坦诚

而味道

也会让人语无伦次

明媚的午后

才是土味贵族

二蛋的最爱

唯有此时

他能找到一名

古代庄园主的自由

二旦的烤羊技术

颇具蒸汽朋克风格

是马坡魔幻现实主义的代表

烤羊让人迷醉

烤鱼也颇有滋味

鲜味佐酒

你会感到一丝安慰

吃烧烤

必须在外边

屋都不能进

桌子必须是这样的

椅子必须是塑料的

都很开心

肉串在火上起舞

这是大西北的

狂野幻术

我烤肉

不是烤肉

我是在玩

你不会烤肉的师傅

感觉那个烤肉

是在玩你一样

为了我的客人

我宁可在那边做个贱人

没有烟酒催化

来人身段儿清新

精挑细选

心照不宣

如此迷离的雨夜

最好两位密友来吃

点单要有荤有素

五味杂陈

在雨停之前

细心打捞出一段

刻骨铭心的情史

才对得起

古趣的款款情深

带着老工业独有的浪漫

对于孤独的治愈力量

难以想象

烤鸡架

是重工业金属精神的长子

焦炭需要大火引燃

彻底释放天性

冲天的火光

让小店门口

变成了斌哥一个人的

大型现场

青春酒宴终将结束

人生迷途业已开始

这些鬼才文案段子，点缀出了烟熏火燎里的神奇诗意，实不相瞒，不知为何，看完第一集我就飙鼻血了。

欢迎关注，下期再见！

—THE END—

如果有天堂，天堂一定很普通。

小时候，我们家住在老爸单位的家属区，那里的条件不好也不坏。傍晚五六点钟，夕阳透过窗户照进来，餐桌一半橘黄，一半阴影。这个时间段，全家最热闹的地方就是厨房，灯火通明，烟雾缭绕，妈妈踩在一张洗澡用的小板凳上炒菜。散学归来的我一到家放下书包，就会冲到冰箱门口，拿起酸奶吨吨吨，10秒之后，脑壳爆炸。

我想人生一串讲的并不只是烤串，更多的是人生。当我们忙忙碌碌工作，为的不是工作本身，而是为了守护人生中那些放松下来才能享受的美好时光，那才是人生，才是天堂。

讲故事作为切入点，看起来还是挺有感觉的。导演可能是想从美食节目出圈，题目也是《人生一串》不是《一串人生》。对于老板来说，人生就是手中的串串。

里面介绍的有一些烧烤店其实就是很普通的街坊小店，味道不一定每家都有多么的出彩。但是认真准备酱料的老板，认真挑选食材的专注，以及背后的故事。没有什么比这些更吸引人了。

第二集夏大妈的店我是去过的，和视频里看起来一样好吃。

如果说深夜的食堂是为了劳累了一天的人们填饱肚子，那么夜晚的烤串可以抚慰人的心。

话说你们看了真的会饿什么的吗，我感觉完全没有啊.......就拍摄手法来说我觉得可能比起食物，好像更注重在文化上面。当然可能和设备什么的也有关系，不过我看过韩国白某的类似综艺，也是来中国，不过是他一个人吃，我就着综艺可以多吃几碗饭。他的话侧着食物，但是同时也有食物的文化在，所以几个小时看下去也不腻。不过在数字站看到这个还是蛮惊喜的，虽然我小半个月前看了一集后现在也没看第二集。

l 简介

《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片，以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题。与以往的烧烤节目不同，《人生一串》极具市井气息，把镜头从庙堂拉至寻常摊铺，真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。

第二季在形式和风格上保持不变，延续食欲烧烤、烟嗓旁白、百万文案及烟火故事，挖掘天南海北的烧烤宝藏，讲述那些发生在深夜平凡却动人的故事，带领观众去探寻街角巷尾的饕餮盛宴、美食人情。

《人生一串2》将带来更密集炸裂的烧烤美食、更意想不到的叙事结构、更地道的市井讲究。

l 笔记

第1集| 您几位啊

二旦家的烤鲇鱼，加了好友家的枣花蜜；兰州的羊肉串，一口肉一口蒜一口酒。走进福建泉州古宅吃烧烤，烧烤配蔬菜，吃出养生味道。古厝家的特色烤鸡翅，刷的是偏甜的花生酱。真正的鸡架食客都不是来吃肉的，而是来吃味的。西南交大峨眉校区的“月牙山烧烤”很特别，学校被峨眉山景区包围，而店藏在更隐蔽的半山腰。除了学生，没人知道这里。小店开了20年，是学生们聚会打牙祭的重要场所，人称“月牙山大饭店”。尤其到了大四，到了夜晚，打开“人间堕落指南”外卖，烤串就是毕业季的最佳拍档。吃烤串，往往还得来点儿酒。这届年轻人爱养生，“月牙山大饭店”专门配置了醪糟枸杞煮啤酒。人一喝酒，情绪就上来了，一句“以后就是工作上见了”，关于毕业的感慨就全涌上喉头。

①[河南马坡 二旦烧烤] 烤鲶鱼

②[兰州 马老板] 夹花羊肉串

③[泉州烧烤] 秘制烤鸡翅

④[沈阳 传说鸡架] 烤鸡架

⑤[西南交通大学 峨眉校区 月牙山烧烤] 五花肉

第2集| 咱家特色

万物皆可烧烤。有的烧烤店专攻羊的“下三路”，有的烧烤店竟然把老鼠摆上了烧烤架，蛇则出现在了湖南一家烧烤小店的烧烤架上。“社会你二哥，人狠话不多”，他家的奥秘全藏在二哥的扑克脸里。“冷峻犀利”的二哥称，关于羊身上全都是宝，二哥还升华为“供应商解剖学”。但面对二嫂，二哥对羊的狠劲儿消失无影无踪。这形成了奇妙的家庭组合，二哥收拾羊，二嫂收拾二哥，这很不商业。

①[沈阳 琴江串店] 羊枪，羊蛋，枪蛋炮，蘸着枪粉

②[广西 来宾] 原汁原味烤老鼠

③[长沙坡子 街胡嗲（胡爷爷）胡嗲单车烧烤] 烤骨头

④[云南 夏大妈] 猪大肠，昆明大屎管，弯葱，聪肠

⑤[吉林 伊通 一毛街] 龙凤烧鸽店

第3集| 吃不吃辣

在丹东，烧烤中必不可少的一道素菜，是烤皮儿——烤豆皮。从小吃到大的烤皮儿，是唤醒丹东人烧烤记忆的不二法门。老肥是威震丹东的烤皮儿女王。她与搭档小迪共同撑起了老肥烤皮儿十多年的生意。从最初青涩的小胖儿，成长到如今的“老肥”，十年过去了，称呼在变，体型在变，但是对烤皮儿的追求一直没变。对于一份烤皮儿来说，辣椒是它的灵魂。老肥的秘诀，就在于不同辣度辣椒的混合。重辣，中辣，微辣三种辣椒，均匀混合研磨成粉。既保证了辣度，又保证了辣椒粉的色彩鲜艳度。引火炼碳，烤皮上架。在老肥熟练的翻烤下，豆皮的美味在慢慢发酵。辣椒面配合蒜蓉辣酱提鲜、高丽辣酱回甜和芝麻酱增加豆香的三重加持，赋予了烤皮儿先甜后辣的绵密口感，也是让食客欲罢不能的原因。

①[重庆 袁师傅烤肉]

②[青海 西宁 马一刀] 烤羊肉

③[江西 南昌 熊氏烧烤] 烤鸡脚

④[傣族 雷大姐] 猪尾巴

⑤[辽宁 丹东 老肥串烧烤] 烤豆皮

第4集| 来点主食

这里是长春——东方底特律。光复路附近的民俗用品一条街，叫卖着彼岸的货币，呼吸着热闹的人气。当商贩们忙着扩张势力，这里却有一丝静谧。无名小店里，顾客很拥挤，光复路的买卖大神是这里的消费主力。工商社会，时间宝贵，吃啥又快又暖胃——一盘饺子，是快餐必备，风卷残云地吃喝才能缓解劳累。孙大爷的无名小店，从来没有环境，偶尔没有服务，需要食客自助。但饺子的蒸汽，烤串的烟气，却汇成了谜一样的人气。酸菜肉馅、芹菜肉馅、韭菜肉馅，十几年来小店只卖这三样，不会出现选择困难，因为食客没得选。跟饺子搭配的是孙大爷的牛肉大套：牛骨髓、牛筋、牛大腰。不同部位，同在一炉烤，分量实在、卖相可爱，一把最普通的粗盐烤出的是十几年不变的味道。

①[云南 昆明 朱家村] 烤猪脚

②[吉林 长春 无名小吃] 饺子

③[新疆 乌鲁木齐 苏拉依曼] 烤羊肠囊黄面

④[山东 青岛] 纱布袋馄饨

第5集| 不够再点

武汉的每个烧烤摊都有烤干子，而好吃的烤干子要钻刁角。其实武汉的干子并非人们印象中棕黑色的豆腐干，而是软嫩的豆腐经过烟火的熏烤后表面略微皱缩的形态。虽然被称为干子，但这家铁四院旁边的“骑行客烧烤”烤出来的干子嫩而多汁，被食客称为“武汉最好吃的烤干子”。为了这一口忘不掉的滋味，他们从各个地方驱车前来，从白天等到黑夜。食客们认为，好吃的烤干子要夹起来还会动，放入嘴里要有将化不化的“暧昧”口感。要烤出这样的干子，划刀是精髓所在，三分之一深、三分之一宽，两面还不能划断。

①[河南 郑州 岳文生烧烤]

②[广东 汕头 龙湖村 老怪烧烤店] 豆腐鱼

③[齐齐哈尔烤肉]

④[成都 陕西街 陈嚷烧烤] 烤鸡屁股

⑤[武汉 长毛骑行客] 烧烤干子

第6集| 回头再来

西安的回民小吃街，有一家名为刘家干棒烤肉，就是这么一家当地的老字号，走的是传统路线，只用孜然、辣椒这种来调味，没有了花里胡哨的调料，却能找回小时候吃的那种烤串味。岁月让干棒变成了老顽童，干了几十年烧烤，就是渗选着炭火滋味的钎子，都不能替换。位于黄陂的湘西吉首烧烤，由一对年轻小夫妻经营。老板小王发挥着十几年酒吧驻场歌手的“余热”，活跃着店里的气氛。老板娘小玲被顾客称呼为“牛油西施”，店里招牌的正是湘西烧烤代表——烤牛油。烤牛肉有肥而不腻的口感和让人欲罢不能的奶香味。红红的辣椒面一洒，食材也变得具有“侵略性”，咸辣的湘西风味征服了不少原本口味清淡的武汉食客。

①[铁岭 上炕撸串] 生串豆皮

②[西安 刘家] 干棒烤肉

③[台湾 台南 天蝎座烧烤]

④[小蔡烧烤] 烤油条，烤鸡佛，炭烤螃蟹

⑤[武汉 黄陂区 湘西 吉首烧烤]

l 短评

“吃烧烤 必须在外边 屋都不能进 桌子必须是这样的 椅子必须是塑料的 都很开心。”

看惯了阳春白雪的小雅酌情，尝试来到下里巴人的市井乡间。雅俗共赏，本是生命的两种不同状态，在冰与火的碰撞之中，焦香的赋予了味蕾别样的风味。人生一串，诉说的是夜行者的别样人生。

但实话说，第二季的内容干瘪无味，台词衔接尴尬，转场也极度不自然。从纪录片的角度来讲，第二季令我有些小沮丧。

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第一集 您几位啊

河南洛阳

地址：洛阳310国道与睦邻大道交叉口向北500米

马坡二旦烧烤

老板二旦 联系方式13937914916

特色：烤鲶鱼 回味甜蜜 酱料里面有枣花蜜

场地比较大，中午开始营业，下午是5点之后开始。

甘肃兰州

有奴思嘉峪关烤肉店

地址：正宁路夜市 正宁路249号

店里电话：0931 8120154

特色：烤羊肉串 羊是羯羊

中午11点到次日2点营业

福建泉州

地址：泉州鲤后城街181号

古趣烧烤

老板自家，是间古宅 老板联系方式：18006990663

特色：秘制烤鸡翅

这家口味相对清淡，还有黄瓜片

下午4点开始营业

辽宁沈阳

传说鸡架神奇小店

地址：乌江街与长江街22巷交叉口

老板斌哥 联系方式：13478362747

特色：烤鸡架

用焦炭烤的，俗称焦子。 东北重工业烧烤，有烟熏味。

下午4点30分开始营业

四川乐山

月牙山烧烤

地址：峨眉山市黄湾小镇燕翎街42号 老板娘联系方式：13990687981

西南交通大学峨眉校区 被景区包围的学校

特色:秘制甜辣五花肉 煮啤酒

下午5点开始营业

第二集 咱家特色

辽宁沈阳

琴江串店 店里电话024 31405034 订餐电话：15102404249

地址：琴江东街 沈厂舍宅小区

特色：羊枪羊蛋羊炮

下午4点开始营业

广西来宾

原汁原味烤老鼠 联系方式13768676618

地址：凤临路94号

特色：烤田鼠

晚上7点开始营业

Ps.感谢：安妮酱（来自豆瓣）

来源：//movie.douban.com/review/10435497

在写评论前，还是扫了评论区，“第二季差评魔咒”是否会被这个开拓性的美食节目打破。很可惜，节目没战胜人性和规律。人生一串第一季的横空出世，给了太多人惊喜，特别是在《深夜食堂》毁掉中国的“深夜食堂”情况下，显得更加格外脱俗。画面+文案给了所有人耳目一新的感觉，让此类纪录片成了一种潮流。

第二季，很明显节目组不想故步自封在第一季的框架里，从每期的构架设定、摄影道具、剪辑逻辑都在上一季的基础上，有所尝新。为什么说是在第一季的基础上，因为节目大部分时间的风格还是和第一季很像的，每期会流出一些环节进行创新（比如用食材的视角），有些镜头确实会让人觉得不舒服，我却可以理解节目组的这种态度。

热评第一关于广告问题的言论，只能说这位朋友完全不懂广告，在大放厥词。一个节目的广告主，不是你节目方能决定的，不是你想招什么客户都能招到的，不能你想自然融入客户就愿意。如果真的可以，没有一个节目组愿意去做生硬的广告，都是被逼的！至少人生一串2敢于选择不在节目正片中植入，而是将广告集中前置，方便观众快进和空降，保证正片观看的流畅度。这样的态度，在另一个优秀的纪录片《奇遇人生》中都看不到。

人生一串2，我还是会给9分

时隔两年,我终于get到了人生一串的好看,看了第一集,被烟火气吸引,接地气,人情味,有刻板印象,但也无声地晕染不为人知的一面

期待下一集会介绍哪里的烤串,人在一个地方固定久了,会忘记这个世界有多大。

有时候迷茫,不知道追求什么,打开人生一串,看着看着就想,一个人慢慢地走,慢慢地吃,慢慢地品,慢慢地看,就行了,所有收获的小确幸不一定都要与人分享,重要的是愉悦了自己。

人生一串的文案很棒,很江湖,意蕴丰富。